[サンショウ 別名ハジカミ]
ミカン科サンショウ属　
落葉樹低木
葉は鋸歯あり、互生　奇数羽状複葉　小葉５～９対　棘が対生する（互生はイヌザンショウ）
花期４～５月 雌雄異株 枝の先に円錐花序を付け、黄緑色の小さな花を咲かせる
果実期１０～１１月　袋果で２個の分果になる　果皮は熟すと赤褐色になり裂開し、球形の黒い種子が現れる　
６～７月は緑色で噛むと痺れる辛みがある　香辛料