[オリーブ]
モクセイ科イボタノキ属
常緑高木～小高木
葉は対生、全縁　硬くて細長く、裏は銀白色
花期５～６月 小さな白い花を咲かせる　５日ほどであっという間に散る
果実期１０月 黒い実がなる
果実は生ではエグイが苛性ソーダでアク抜きすると漬物に出来る　食用油が取れる